Benvenuti

Il ristorante è situato in piazza del mercato area anticamente occupata dal Foro Romano e scrigno di importanti reperti archeologici oltre che spazio di primario interesse socio-culturale, storico artistico e urbanistico, anche in considerazione dei recenti recuperi di facciate di edifici, affrescate e decorate a graffito, databili ai secoli XIV e XV alla quale si aggiunge una elevatissima funzione turistico-economica, facendone una delle piazze più importanti per la storia e l’identità culturale della città di Spoleto.

Ristorante storico di Spoleto fu gestito dagli anni 80 fino al 2011 dalla famiglia Bergantini e proponeva una cucina del territorio semplice e genuina.

Nei primi sei mesi del 2012 il ristorante ha subito un consolidamento strutturale e il 7 luglio nel bel mezzo della 55 edizione del Festival dei Due Mondi riapre le porte ai clienti con una veste e uno staff rinnovati proponendo una cucina fresca e giovane come gli chef Alessandra e Giuseppe. La loro esperienza maturata a fianco del grande Maestro Gualtiero Marchesi consentirà di poter degustare piatti innovativi senza dimenticare la tradizione umbra. Alcuni esempi: Millefoglie di verdure con caciotta vaccina di Norcia e pesto leggero, Cappellacci di barbabietola con ripieno di patate e riduzione al grechetto.

Ultime notizie/offerte

  • NATALE A SPOLETO

     


    Vieni a vivere l'atmosfera del Natale a Spoleto...

    un sapore magico scaturita dai particolari boschetti allestiti nelle piazze, dai tanti presepi, dall'illuminazione, dai Babbo Natale che gireranno per il centro storico offrendo sconti e promozioni da spendere direttamente nei negozi, bar e ristoranti della città...

    senza dimenticare il cibo; e noi abbiamo pensato ad un menù per il Pranzo di Natale all'insegna della tradizione:

    Cracker soffiato con insalatina di bollito ed emulsione d'uovo

    Soufflè al radicchio su vellutata di porri

    Cappelletti della tradizione fatti in casa in brodo ristretto

    Riso Carnaroli mantecato agli spinaci, quenelle di melanzana e pomodoro

    Bocconcini di coniglio dorati con carciofi in tempura

    Crema bruciata al profumo di mandarino con gelato al panettone

    Piccola pasticceria

    Acqua e caffè

    € 35

    Vi aspettiamo!!!

    Prenotate i posti sono limitati!!!

     

     

  • CAPODANNO A SPOLETO

    capodanno a spoleto capodanno in umbria mangiare a spoleto ristorante del mercato spoleto ristoranti Spoleto

    Festeggia San Silvestro al Ristorante del Mercato con un menù ad hoc pensato dai nostri chef Alessandra e Giuseppe, in un luogo elegante che si affaccia su una delle piazze più belle di Spoleto, piazza del mercato...inoltre dopo la mezzanotte concerto in piazza.

    Il nostro menù:

    Entrèe di benvenuto: "Oliva" panata di polpo, mortadella e scorza di arancia con bicchierino di Aperolo Spritz

    Polpo alla plancia, insalatina di cavolfiore, pesto di scalogno, pinoli tostati e spinaci

    Spuma di lenticchie di Castelluccio di Norcia,cotechino croccante e spugna al pomodoro

    Piccoli cannelloni di pesce, salsa di crostacei e gocce di olive

    Riso Carnaroli mantecato alla barbabietola, crema di gorgonzola e fiori eduli

    "Hamburger" di ombrina

    Petto d'anatra, carciofi croccanti, pomodori confit e fonduta al Grana Padano

    "Mangia & Bevi" al cioccolato: Tortino al cioccolato fondente, sorbetto al cioccolato bianco e cioccolata calda al profumo di zenzero

    Piccola pasticceria

    Acqua e caffè

    Spumante per brindare al nuovo anno

    € 55

    Vi aspettiamo!!!

    Prenotate i posti sono limitati!!!

     

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Dove Siamo

Ristorante del Mercato

Piazza Del Mercato 29

Spoleto 06049 (PG)

Tel: +39 0743 45325

Cell: +39 349 3185739